¿Ya conoces el tahini y su sabor?
El tahini es uno de los alimentos que se han puesto de moda junto a la cocina oriental. Si no sabes lo qué es ni qué propiedades tiene, sigue leyendo.
El tahini es una pasta realizada a partir de semillas de sésamo, aceite de oliva o de otra semilla, agua para dar la consistencia que se prefiera y una pizca de sal. Es muy usada en platos de la cocina asiática, oriente medio, y árabe. Tiene un sabor pronunciado y se asemeja al de los frutos secos.
En nuestra gastronomía se está introduciendo recientemente, y lo hace de una manera muy cardiosaludable por su riqueza en grasas saludables, concretamente en ácidos grasos poliinsaturados, lo que le hace ser un potente sustituto de las mantequillas o quesos de untar. Aun así cuidado, porque a causa de estas grasas, su contenido calórico es bastante elevado. Por lo que se recomienda un consumo moderado.
Esta pasta puedes aderezarla con limón, perejil, ajo… para hacer salsas ricas, sabrosas y poder acompañar tus platos más sencillos. Si aún no la has probado, te animamos a que conozcas su sabor.
También te puede interesar
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.