Tostadas de guacamole con huevo
15 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Aguacate 0.5 uds (100 g)
- Pan integral 1 rebanada (20 g)
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Tomate 0.5 uds (80 g)
- Limón 0.5 uds (80 g)
- Leche entera con o sin lactosa 200 ml
- Pimienta
- Aceite de oliva 0.25 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Cortar el aguacate por la mitad y vaciar sin el hueso con una cuchara.
- Seguidamente, aplastar todo con un tenedor y añadir zumo de limón.
- Lavar y cortar el tomate en trozos muy pequeños.
- Añadir sal y pimienta y mezclar todo con el aguacate.
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Añadir a la sartén el huevo y cocinar a fuego medio.
- Retirar el huevo con espátula.
- Mientras, tostar el pan y poner encima el tomate y aguacate.
- Añadir el huevo a la tostada y... ¡Listo!
- Acompañar con un vaso de leche
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