Tortilla de soja y ensalada de tomate
25 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 2. uds (110 g)
- Germinados de soja 4 cdas (40 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Tomate para ensalada 1. ud (250 g)
- Cebolleta 0.5 uds (30 g)
- Levadura de cerveza 1 cda (20 g)
- Pan integral 1 rebanada (20 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Colocar los brotes de soja en agua caliente (sin que llegue a hervir) durante 10 min y luego colarlos
- Rallar la zanahoria y cocer de 5 a 7 min (al gusto)
- Batir los dos huevos en un bol y añadir los germinados, la zanahoria, la levadura de cerveza y un poco de sal
- Cocinar en la sartén con dos cucharadas de aceite de oliva
- Servir la tortilla en un plato con un tomate troceado con 1/2 cebolla tierna cortada y aliñado con sal y aceite
- Acompañar con una rebanada de pan integral
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT