Torta de peixe com purê de batata
60 min.
13 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de merluza 0.5 unids. (60 g)
- Batata 1. unid. (180 g)
- Filé de salmão 0.5 unids. (70 g)
- Camarão 3. unids. (30 g)
- Ervilha cozida 50 g
- Alface 60 g
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Leite integral com ou sem lactose 40 ml
- Manteiga 0.25 cs (10 g)
- Queijo ralado (fresco) 1 cs (20 g)
- Farinha de trigo 15 g
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado 0.25 cc
Como preparar
- Descasque e corte a batata em pequenos pedaços
- Cozinhe a batata em uma panela por 30 minutos
- Retire e escorra em uma tigela
- Adicione a manteiga, o queijo ralado e misture
- Para o molho bechamel, adicione azeite em uma panela
- Pique a cebola em pedaços bem pequenos
- Refogue a cebola em uma panela até ficar corada
- Adicione a farinha e frite
- Retire do fogo, acrescente o leite e misture bem
- Aqueça novamente até engrossar o molho e adicione cebolinha picada
- Retire do fogo e reserve
- Corte o filé de salmão, o filé de merluza e descasque os camarões
- Misture os peixes e os camarões com as ervilhas em uma assadeira
- Adicione o molho bechamel por cima e por último o purê de batata
- Aqueça no forno por 30 minutos até que o purê esteja gratinado
- Sirva quente acompanhado de uma salada
Recomendações finais
Sugestão: Amasse as batatas com um garfo para verificar se estão macias.
Substituições: Pode substituir o filé de merluza por filés de outros peixes brancos como: Linguado, tilápia, pescada, robalo, cação, garoupa, tainha, entre outros. Com relação ao filé de salmão pode substituir por filé de atum, cavala. arenque, entre outros. Quanto ao salmão pode substituir por: Atum, sardinha, cavala, arenque, entre outros.
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