Sopa de feijão com champignons e queijo
30 min.
7 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Feijão cozido 100 g
- Leite integral com ou sem lactose 100 ml
- Queijo a gosto 20 g
- Champignon 100 g
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Cominho
Como preparar
- Bata o feijão com um pouco de caldo ou com água até obter um purê
- Em uma panela aqueça um pouco de azeite, acrescente os champignons cortados em lâminas, refogue até que os cogumelos mudem de cor
- Adicione o purê de feijão e o leite
- Cozinhe em fogo médio por alguns minutos. Tempere com sal
- Sirva quente e acrescente queijo em cubos
Recomendações finais
Sugestão: Pode acompanhar com um vinagrete.
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