Salmão ao mel com arroz e champignons
20 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de salmão 1. unid. (140 g)
- Arroz integral 40 g
- Champignon 100 g
- Limão siciliano 0.5 unids. (80 g)
- Mel 1 cc (10 g)
- Alho 1 dente (10 g)
- Azeite de oliva 0.666667 cs (20 g)
- Salsinha
Como preparar
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira
- Grelhe o salmão em fogo médio, por uns 2 minutos
- Enquanto isso, dilua o mel com o suco de limão em uma tigela até obter um molho líquido
- Quando o salmão estiver dourado, despeje a mistura feita por cima e deixe reduzir
- Vire o salmão de modo que a misture alcance todo o filé. Reserve
- Cozinhe o arroz com uma pitada de sal
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira
- Corte os champignons em rodelas e refogue na frigideira
- Quando os champignons estiverem cozidos adicione um pouco de alho e salsinha
- Misture com o arroz cozido
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: Pode-se adicionar uma colher de chá de alecrim seco ou acompanhar com vegetais.
Comentário dietético: O salmão é um peixe azul muito interessante por sua contribuição de vitaminas D, B3 e B6. O mel é rico em potássio e confere um sabor original e diferenciado ao preparo.
Conservação: Esta preparação pode ser congelada.
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