Salada quente de espinafre
30 min.
9 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Champignon 100 g
- Aspargos verdes 2. unids. (40 g)
- Espinafre 100 g
- Vagem 100 g
- Queijo branco 1 fatia (20 g)
- Mostarda 1 cs (20 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Limão siciliano
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Corte os champignons em fatias
- Corte os aspargos e a vagem
- Pique o queijo branco
- Para fazer o vinagrete, coloque uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sopa de azeite, suco de limão e sal em uma tigela
- Misture tudo muito bem até formar um molho homogêneo
- Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue o espinafre
- Refogue a vagem em uma frigideira junto com os aspargos e os champignons
- Toste o queijo branco
- Misture o espinafre com os vegetais e o queijo
- Por fim, coloque o molho vinagrete por cima
- Sirva
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