Salada de salmorejo e lagostim
15 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Lagostim 5. unids. (180 g)
- Alface 50 g
- Tomate para salada 1. unid. (250 g)
- Pão integral 1 fatia (20 g)
- Alho 0.5 dentes (10 g)
- Azeite de oliva
- Vinagre
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Coloque o pão de molho na água
- Escorra o pão com as mãos
- No copo do liquidificador, coloque o pão molhado, o azeite, o tomate, o alho, uma pitada de sal e um pouco de vinagre
- Bata até obter a textura desejada (recomenda-se bater por cerca de 5 minutos em velocidade média/alta)
- Monte o prato. Recomenda-se que a base seja feita de alface temperada, coloque o salmorejo em uma tigela e coloque os lagostim cozidoe descacado
Recomendações finais
Sugestão: Se o salmorejo for muito forte, pode amenizar o sabor com um pouco de água fria. Evite a textura líquida.
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