Salada de rúcula e abóbora com molho de soja e sementes
35 min.
11 ing.
1 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Abóbora 0.25 g
- Rúcula 30 g
- Gergelim 1 cs (20 g)
- Sementes de abóbora 0.5 cs (10 g)
- Limão siciliano
- Molho de soja 0.5 cs (10 g)
- Azeite de oliva
- Vinagre
- Sal marinho iodado
- Tomilho
- Pimenta
Como preparar
- Pré aqueça o forno
- Descasque a abóbora e retire as sementes
- Corte a abóbora em cubos
- Em uma tigela misture o azeite, o vinagre e a pimenta
- Coloque a mistura sobre a abóbora
- Em uma assadeira coloque a abóbora e cozinhe por 25 a 30 minutos
- Retire quando a abóbora estiver macia
- Deixe esfriar
- Lave bem e escorra a rúcula
- Em uma tigela grande misture a abóbora, a rúcula e as sementes de gergelim e abóbora
- Misture bem os ingredientes para o molho e distribua por cima da salada
- Servir
Recomendações finais
Sugestão: Pode utilizar as próprias sementes da abóbora utilizada, só precisa desidratar no forno. Também pode adicionar um pouco de mel no molho.
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