Rape con verdura y patata
30 min.
12 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de rape 2. uds (120 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Brócoli 0.2 uds (80 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Judías verdes 75 g
- Piñones 0.5 cdas (20 g)
- Ajo 0.5 dientes (10 g)
- Salsa de soja 0.5 cdas (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
- Romero
Preparación
- Cortar en trozos pequeños el brócoli, la zanahoria y las judías verdes
- En una cazuela con agua poner a hervir las verduras con una ramita de romero
- Cocer al vapor las verduras
- Pelar y cortar la patata en rodajas y colocar en una bandeja apta para horno
- Añadir a la patata un chorrito de aceite de oliva y cocinar durante 15 minutos en el horno
- En una sartén con un chorrito de aceite añadir el ajo, cuando esté dorado añadir el rape y cocinar por los dos lados
- Tapar y dejar cocinar unos 10 minutos
- Tostar en una sartén los piñones y añadir las verduras
- Añadir una pizca de salsa de soja y el rape
- Saltear todo bien y servir junto con la patata
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