Ramen vegano
25 min.
11 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Caldo de verduras 500 ml
- Fideos integrales 30 g
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Col 0.25 uds (300 g)
- Puerro 0.25 uds (20 g)
- Apio, tira 0.25 uds (10 g)
- Zanahorias 0.5 uds (40 g)
- Setas (hongos) 30 g
- Miso 0.5 cdas (10 g)
- Pimienta
- Sal marina yodada
Preparación
- En una cazuela añadir el caldo y el agua y dejar cocer el repollo y media cebolla
- Cortar en trozos pequeños el puerro, el apio, la zanahoria y las setas
- Cuando pasen 10 minutos añadir a la cazuela las verduras cortadas
- Cuando pasen 10 minutos retirar las verduras y las setas
- En un bol añadir dos o tres cucharadas del caldo
- Añadir a este bol una cucharada de miso
- Remover bien hasta que se integre
- En la cazuela con el caldo añadir los fiedeos y dejar cocinar
- Añadir el caldo con el miso y retirar
- Servir caliente
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