Purê de batata doce, brócolis e ovo
25 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Batata-doce 1. unid. (250 g)
- Brócoli 0.25 unids. (100 g)
- Ovos frescos 1. unid. (60 g)
- Alho 0.5 dentes (10 g)
- Água 1 copo (200 g)
- Pimenta-do-reino preta
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Cozinhe o ovo em água fervente por aproximadamente 10 minutos
- Leve uma panela com agua para ferver
- Lave e corte a batata doce em cubos
- Cozinhe a batata doce por 10 minutos
- Lave o brócolis e corte junto com o alho
- Adicione o brócolis picado eo alho junto com a batata doce e cozinhe por mais 5 minutos
- Triture tudo adicionando azeite até obter a textura desejada. Tempere com sal a gosto
- Descasque o ovo cozido e corte-o em fatias ou em cubos
- Por fim, coloque o purê em um bowl e adicione o ovo e um pouco de pimenta por cima
- sirva
Recomendações finais
Sugerencia: Pode também adicionar nozes por cima.
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