Purê de abóbora com frango e arroz
20 min.
10 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de peito de frango 1 unid. (80 g)
- Arroz integral 20 g
- Abóbora 100 g
- Requeijão 15 g
- Tomate 0.5 unids. (80 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Salada variada 60 g
- Azeite de oliva 0.333333 cs (10 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta-do-reino preta
Como preparar
- Descasque e corte a abóbora em cubos
- Cozinhe o arroz em uma panela com água e sal
- Cozinhe a abóbora em uma panela com água
- Pique a cebola e o tomate
- Corte o filé em cubos
- Em uma frigideira com um fio de azeite refogue a cebola
- Adicione o filé de frango em cubos e doure
- Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta
- Quando a abóbora estiver cozida, bata no processador até formar um purê
- Misture o frango com o requeijão e o purê de abóbora
- Sirva o fricassê de frango com o arroz acompanhado de uma salada de alface
Recomendações finais
Sugestão: Se o purê de abóbora ficar com a consistência muito grossa, pode adicionar um pouco da água do cozimento.
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