Purê com filé de merluza
45 min.
7 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de merluza 1. unid. (120 g)
- Batata 1. unid. (180 g)
- Abobrinha 1. unid. (170 g)
- Cenoura 0.5 unids. (40 g)
- Alho-poró 0.5 unids. (40 g)
- Tomate 1. unid. (150 g)
- Azeite de oliva 2 cs (30 g)
Como preparar
- Lave e descasque a batata, a abobrinha, a cenoura, o alho-poró e o tomate
- Pique os vegetais
- Limpe e fatie o peixe
- Aqueça um pouco de azeite en uma panela. Quando estiver quente adicione os vegetais
- Refogue os vegetais por 5 minutos
- Cubra com água e aumente o fogo
- Adicione o peixe quando a água começar a ferver
- Tampe a panela e ferva por cerca de 30 minutos
- Quando os vegetais estiverem macios, amasse
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: A cenoura costuma ser mais firme, recomenda-se que corte em pedaços menores. Pode adicionar caldo de peixe para modificar a consistência.
Substituições: Pode substituir o filé de merluza por filés de outros peixes brancos como: Linguado, tilápia, pescada, robalo, cação, garoupa, tainha, entre outros.
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