Pollo con champiñones al ajillo y maíz
25 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de pechuga de pollo 2 uds (160 g)
- Mini mazorcas de maíz 2. uds (70 g)
- Champiñones 100 g
- Ajo 2 dientes (10 g)
- Aceite de oliva 2 cdas (30 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
- Perejil
Preparación
- En un bol, añadir las pechugas de pollo con una pizca de sal y pimienta
- Cortar el ajo en trozos muy finos y añadir al pollo
- Añadir perejil picado y un chorrito de aceite
- Dejar reposar unos 10 minutos
- Cortar la parte inferior de los champiñones y lavar bien
- Cortar en láminas finas, añadir una pizca de sal y otro ajo picado
- En una sartén con un chorrito de aceite cocinar los champiñones durante 6 minutos
- En otra sartén con un chorrito de aceite cocinar el pollo hasta que esté dorado por ambos lados
- Servir los champiñones y encima colocar el pollo
- Acompáñalo con mini mazorcas de maíz
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si el tiempo aprieta puedes cocinarlo todo a la plancha sin dejar marinar.
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