Pollo al ajillo
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Muslo de pollo 1. ud (250 g)
- Ajo 0.25 dientes (10 g)
- Vino blanco para cocinar 0.125 vasos (20 g)
- Tomillo
- Pimienta
- Aceite de oliva 2 cdas (30 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Eliminar la piel del pollo troceado
- Salpimentar el pollo
- Incorporar en una cazuela un poco de aceite y dorar durante 5 minutos los ajos a fuego medio
- Retirar los ajos e incorporar el pollo conjuntamente con el tomillo
- Mantener el pollo unos 20 minutos, para que queden bien tostados. Es importante voltearlo
- Retirar el exceso de aceite, añadir los ajos y agregar el vino
- La preparación se da por terminada una vez se haya reducido el líquido
- Retirar del fuego y servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: Dorar los ajos sin pelar.
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