Perca a las hierbas con tomate
15 min.
11 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de perca 1. ud (150 g)
- Maíz dulce en lata 2 cdas (50 g)
- Tomate 1. ud (150 g)
- Ajo 0.5 dientes (10 g)
- Limón 0.25 uds (40 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Albahaca
- Orégano
- Tomillo
- Vino blanco para cocinar 0.5 vasos (60 g)
Preparación
- En un bol añadir 3 cucharadas de aceite, zumo de medio limón y las hierbas al gusto
- Cubrir el filete de perca con la salsa y dejar reposar
- Cortar el ajo en trozos muy pequeños y saltear en una sartén con un chorrito de aceite
- Cocinar durante 1 minuto
- Añadir a la sartén el filete de perca con un poco de vino blanco
- Salar y cocinar durante 4 minutos por ambos lados
- Servir junto con albahaca fresca, unas rodajas de tomate aliñadas y maíz dulce
Recomendaciones finales
Sugerencia: Añade también unas rodajas de naranja. Le proporcionan un toque cítrico buenisimo.
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