Peito de frango com feijão e batata
60 min.
14 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Peito de frango 0.5 unids. (100 g)
- Feijão branco 80 g
- Batata 1. unid. (180 g)
- Cenoura 1. unid. (70 g)
- Chalota 0.5 unids. (30 g)
- Limão siciliano 0.5 unids. (80 g)
- Farinha de grão-de-bico 15 g
- Caldo de ave 80 ml
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Noz moscada
- Pimenta-do-reino preta
- Ervas frescas
- Salsinha
Como preparar
- Pre aqueça o forno a 180°C
- Pique finalmente a cebolinha ea cenoura
- Esprema o limão
- Refogue a cebolinha e a cenoura em uma frigideira com um pouco de azeite
- Quando refogada, adicione a farinha de grão de bico e misture
- Adicione o suco de limão
- Rale um pouco de noz moscada por cima e deixe cozinhar. Adicione um pouco de salsinha picada. Misture e reserve
- Tempere o peito de frango e grelhe dos dois lados
- Lave a batata sem casca, corte em pedaços médios e adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e ervas frescas (tomilho, orégano, hortelã, manjericão,... a gosto)
- Quando o frango estiver dourado, coloque em uma assadeira e regue com o molho e também a batata. Asse a 180° por aproximadamente 25-30 minutos
- Sirva o peito de frango com o molho e as batata junto com o feijão. Enfeite com um raminho de salsinha
Recomendações finais
Sugerencia: ¡ Pode adicionar páprica doce na batata, ficam deliciosas!
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