Pechuga de pollo con salsa de zanahoria
20 min.
8 ing.
2 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de pechuga de pollo 0.9 uds (80 g)
- Cebollas 0.125 uds (20 g)
- Zanahorias 0.8 uds (60 g)
- Puerro 0.25 uds (20 g)
- Pan integral 1.5 rebanadas (30 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Dorar el pollo con un chorrito de aceite, sal y pimienta
- Cortar en trozos pequeños la cebolla, la zanahoria y el puerro
- Sofreír la verdura cortada en una sartén con aceite
- Cubrir con agua y añadir el pollo
- Dejar cocer hasta que todo esté blando
- En un vaso apto para triturar poner todas las verduras y triturar bien hasta que quede una salsa fina
- Verter la salsa por encima del pollo y cocer un par de minutos todo junto
- Retirar y servir con una rebanada de pan integral
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