Pão pizza de legumes e queijo
20 min.
10 ing.
2 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Pão de fermentação natural 2 fatias (100 g)
- Abobrinha 0.5 unids. (90 g)
- Champignon 50 g
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Extrato de tomate 2 cs (40 g)
- Tomate cereja 5. unids. (80 g)
- Queijo cremoso 2 cs (60 g)
- Queijo para gratinar 2 punhados (30 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Pique a cebola finamente e refogue em uma frigideira com um pouco de azeite
- Corte a abobrinha em cubos e adicione á cebola refogada. Cozinhe tudo junto por alguns minutos
- Adicione os champignons picados e deixe cozinhar mais um pouco
- Adicione o queijo cremoso e misture muito bem
- Unte o pão com extrato de tomate e adicione a mistura da frigideira
- Adicione um pouco de queijo em cima para gratinar e leve ao forno á 200°C por 10 minutos
- Sirva
- Acompanhe com tomates cereja
Recomendações finais
Sugestão: Use molho de tomate caseiro, se possível. Pode adicionar qualquer vegetal que tenha na geladeira. Se não tiver forno, pode colocar para gratinar no microondas na função grill.
Comentário dietético: Não é o mesmo tostar o pão em casa do que comprar já tostado. O último contém muto mais gorduras.
Conservação: Se sobrou e quiser comer no dia seguinte, pode deixar na geladeira bem armazenado. Para aquecer recomenda-se utilizar uma frigideira sem azeite em fogo baixo de forma que fique crocante.
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