Panga en salsa verde con patatas
30 min.
10 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de panga 1. ud (200 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Champiñones 70 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Ajo 1 diente (10 g)
- Caldo de pescado 200 ml
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Perejil
- Vino blanco para cocinar 0.333333 vasos (40 g)
Preparación
- Picar la cebolla, el ajo y el perejil y añadir a la cazuela con aceite
- Mientras pelar las patatas y cortar en gajos
- Cuando la cebolla se haya ablandado, añadir las patatas y sal
- Subir la temperatura del fuego y añadir vino blanco, seguir removiendo
- Incorporar el caldo de pescado y dejar cocer durante unos 25 minutos
- Cortar los champiñones en láminas y añadirlos
- Introducir el panga, cocer a fuego lento unos pocos minutos y ¡listo!
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si quieres aportar un toque diferente pudes utilizar puré de patatas.
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