Palometa con verduras y curry
25 min.
12 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Palometa 120 g
- Patatas 1. ud (180 g)
- Alcachofas 1. ud (200 g)
- Zanahorias 0.5 uds (40 g)
- Pimientos rojos 0.333333 uds (90 g)
- Cebollas 0.333333 uds (50 g)
- Tomate triturado 4 cdas (80 g)
- Ajo
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Curry en polvo
- Pimienta
Preparación
- Lavar y cortar todas las verduras
- Poner en una sartén un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadir los ajos picados y la cebolla
- Después ir añadiendo las otras verduras
- Una vez las verduras estén hechas, añadir el tomate triturado
- Una vez el tomate esté bien integrado, añadimos una cucharadita de curry
- Removemos bien y añadimos la palometa, la tapamos y cocinamos a fuego lento durante unos 10 - 15 minutos
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