Ovo no prato (no microondas)
20 min.
7 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Ovos frescos 1. unid. (60 g)
- Batata 1. unid. (180 g)
- Abobrinha 0.25 unids. (50 g)
- Pimentão vermelho 0.5 unids. (130 g)
- Extrato de tomate 3 cs (60 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Corte a batata em rodelas e coloque em um recipiente próprio para microondas
- Cozinhe a batata, com um pouco de azeite, por cerca de 7 minutos no microondas na potência máxima
- Ao mesmo tempo, corte a abobrinha e o pimentão vermelho (ou verde) em tiras
- Misture os vegetais picados com a batata, azeite e sal
- Cozinhe por 1 minuto na potênica máxima
- Adicione o extrato de tomate e cozinhe por mais 1 minuto
- Separe a clara da gema e coloque a clara em um recipiente
- Aqueça por 30 segundos na potênica máxima
- Abra a porta do microondas para deixar entrar um pouco de ar
- Aqueça por mais 30 segundos na potência máxima
- Adicione a gema, cozinhe por 30 segundos na potência máxima. Se ainda estiver cru para o seu gosto, pode fazer mais dois cozimentos de 10 segundos cada até ficar no ponto que deseja
- Sirva na mesma vasilha
Recomendações finais
Sugestão: Use molho de tomate caseiro se possível. Pode adicionar quaisquer vegetais que tenha na geladeira.
Comentário dietético: É rico em fósforo, ferro, zinco, vitaminas A, E e ácido fólico, entre outras vitaminas. Ao contrário da crença popular, pode comer ovos mesmo que tenha o colesterol alto.
Conservação: Pode manter os ovos crus com casca na geladeira por 3-5 semanas.
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