Omelete de brotos de soja e salada de tomate
25 min.
9 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Ovos frescos 2. unids. (110 g)
- Gérmen de soja 4 cs (40 g)
- Cenoura 1. unid. (70 g)
- Tomate para salada 1. unid. (250 g)
- Chalota 0.5 unids. (30 g)
- Levedura de cerveja 1 cs (20 g)
- Pão integral 1 fatia (20 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Coloque os brotos de soja em água quente (sem ferver) por 10 minutos e escorra
- Rale a cenoura e cozinhe por 5 a 7 minutos (a gosto)
- Em uma tigela bata os ovos e adicione os brotos, a cenoura, a levedura de cerveja e um pouco de sal
- Coloque o azeite em uma frigideira e adicione a mistura de ovos
- Sirva a omelete em um prato com tomate e a cebola picados e temperados com sal e azeite
- Acompanhe com uma fatia de pão
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