Muffins de ovo + lentilha
30 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Brócoli 0.25 unids. (100 g)
- Ovos frescos 2. unids. (110 g)
- Lentilhas cozidas 20 g
- Queijo curado 1 fatia (20 g)
- Pimentão vermelho assado 0.2 unids. (30 g)
- Páprica picante
- Sal marinho iodado
- Pimenta-do-reino preta
Como preparar
- Pré aqueça o forno a 180°C
- Refogue o brócolis em uma frigideira por cerca de 3 minutos em fogo médio, retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o brócolis, as lentilhas, o queijo, o pimentão e uma pitada de páprica. Tempere a gosto e misture bem
- Unte duas formas de muffn e divida a massa entre elas
- Asse por 20 minutos ou até ficar cremoso ao toque
- Retire e sirva
Recomendações finais
Comentário do chef: Pode mantê-los em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
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