Merluza al papillote con verduras y patata
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lomo de merluza 1. ud (120 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Zanahorias 0.666667 uds (50 g)
- Calabacín 0.333333 uds (60 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Maíz dulce en lata 1 cda (30 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Pelar y picar en trozos pequeños la zanahoria, el calabacín y la cebolla
- En una sartén con un poco de aceite saltear las verduras picadas y añadir una pizca de sal
- Sobre papel apto para horno (o bolsa) poner una capa de verduras
- Encima de las verduras poner la merluza
- Añadir por encima de la merluza un poco de aceite de oliva
- Cerrar bien el papel apto para horno en forma de paquete
- Colocar en el horno y cocinar durante 15-20 minutos
- Mientras pelar y cortar la patata en rodajas
- Colocar las rodajas en un plato apto para microondas, añadir por encima un chorrito de aceite y cocinar a potencia máxima durante 10 minutos
- Retirar del horno la merluza y servir junto con las patatas y servir junto con las patatas y una cucharada de maíz
Recomendaciones finales
Sugerencia: El tiempo de cocción puede ser diferente en función del tamaño del pescado. Puedes añadir especias a la patata, para aportarle más sabor.
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