Macarrão à carbonara light
25 min.
10 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Ovos frescos 1. unid. (60 g)
- Macarrão integral 70 g
- Legumes crus 6. unids. (150 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Leite integral com ou sem lactose 100 ml
- Queijo ralado (fresco) 1 cs (20 g)
- Alho 1/ dente (10 g)
- Azeite de oliva 0.333333 cs (10 g)
- Sal marinho iodado
- Noz moscada
Como preparar
- Cozinhe o macarrão coberto com água em uma panela
- Refogue o alho e a cebola em uma frigideira com um pouco de azeite
- Bata um ovo e acrescente um pouco de leite, noz-moscada e queijo ralado
- Misture a preparação e cozinhe por alguns minutos
- Adicione o macarrão no molho (com o fogo apagado) para que incorpore o molho
- Retire e sirva com os crudites (vegetais cortados em forma de palito) de guarnição
Recomendações finais
Sugestão: Pode complementar a preparação com tiras de presunto.
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