Lubina a la plancha con endibias y pan
5 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de lubina 1 ud (100 g)
- Endibias 1 ud (100 g)
- Pimientos rojos 0.25 uds (70 g)
- Pan blanco sin sal 2 rebanadas (40 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
Pasos previos
Preelaboración:
- En verduras congeladas: Descongelar durante 4h con abundante agua. Retirar el agua sobrante y seguir con la receta.
- En verduras frescas: Remojar en abundante agua durante 4-6 horas. Eliminar el agua sobrante. Si la verdura lo admite, puedes realizar un escaldado previo, como es el caso de las patatas.
- En verduras en conserva: Lavar y seguir con la receta.
Preparación
- Calentar la plancha, cuando esté caliente, poner el filete de lubina
- Mientras se cocina la lubina, limpiar las las endibias y el pimiento previamente congelado
- Cortar a tiras el pimiento
- Juntar los ingredientes de la ensalada en un bol y aliñar al gusto
- Acompañar la elaboración con pan sin sal
Recomendaciones finales
Recuerda:
100 g de lubina = 100g de pescado blanco (ej: merluza, bacalao, dorada, perca)
2 rebanadas de pan blanco sin sal = 1 patata mediana = 40g arroz blanco = 30g pasta en crudo..
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