Lomo de cerdo con salsa de puerro
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lomo de cerdo 2. uds (90 g)
- Puerro 0.5 uds (40 g)
- Crudités 5. uds (130 g)
- Leche entera con o sin lactosa 50 ml
- Pan integral 1 rebanada (20 g)
- Queso rallado 2 cdas (30 g)
- Sal marina yodada
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
Preparación
- Picar el puerro en trozos muy pequeños
- Pochar el puerro en una sartén con un poquito de aceite
- Añadir al puerro la leche entera y el queso
- Dejar cocer durante 5 minutos
- En otra sartén con un chorrito de aceite cocinar el lomo de cerda
- Incorporar sobre el cerdo la salsa y dejar que se impregne durante unos pocos minutos
- Retirar y servir con una rebanada de pan y crudités
Recomendaciones finales
Sugerencia: También puedes hacer más salsa y cocinarlo todo junto en el horno. En este caso multiplicaremos la cantidad de leche.
Comentario dietético: El puerro ayuda a la digestión.
Conservación: Esta elaboración se puede congelar.
Receta ultrarápida: Puedes saltear los puerros con un poco de leche.
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