Lamen vegano
25 min.
11 ing.
1 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Caldo de legumes 500 ml
- Macarrão cabelo de anjo integral 30 g
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Couve 0.25 unids. (300 g)
- Alho-poró 0.25 unids. (20 g)
- Aipo, tira 0.25 unids. (10 g)
- Cenoura 0.5 unids. (40 g)
- Cogumelos silvestres 30 g
- Missô 0.5 cs (10 g)
- Pimenta
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Em uma panela adicione o caldo e a água e cozinhe a couve e meia cebola
- Corte o alho-poró, o aipo, a cenoura e os cogumelos em pedaços pequenos
- Quando passar 10 minutos, adicione os vegetais cortados na panela
- Quando passar mais 10 minutos, remova os vegetais e os cogumelos
- Em uma tigela, adicione duas ou três colheres de sopa de caldo de legumes
- Adicione a esta tigela uma colher de sopa de missô
- Mexa bem até que esteja integrado
- Na caçarola com o caldo acrescente o macarrão cabelo de anjo e cozinhe
- Adicione o caldo com o missô e retire
- Servir quente
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