Hamburguesa de pollo con cebolla confitada
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Carne picada de pollo 100 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Azúcar 1 cdta (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Vinagre
- Sal marina yodada
- Pimienta blanca
Preparación
- Mezclamos carne de pollo deshuesada y picada, cebolla previamente confitada en aceite de oliva virgen extra. pimienta blanca, y sal, hacemos una masa
- Damos la forma natural a la hamburguesa y la llevamos al horno (200ºC durante 15 minutos)
- Por último, pasamos las hamburguesas 3 minutos por el gratinador por cada lado añadimos un lecho de cebolla confitada
- Para preparar la cebolla caramelizada, cortar la cebolla en tiras muy finas
- En una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal añadir la cebolla
- Cocinar y remover hasta que quede pochada
- Cuando la cebolla esté transparente añadir azúcar y vinagre, mezclar bien y dejar cocinar 5 minutos
- Retirar y reservar
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