Hambúrguer de tofu e grão-de-bico com tomate
40 min.
14 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Grão-de-bico cozido 100 g
- Tofu 120 g
- Tomate cereja 5. unids. (80 g)
- Champignon 50 g
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Azeitonas pretas 4. unids. (20 g)
- Farinha de rosca
- Azeite de oliva 0.5 cs (10 g)
- Pimenta
- Páprica
- Cúrcuma
- Gengibre
- Tomilho
- Orégano
Como preparar
- Corte a cebola e os champignons em pedaços bem finos e pequenos
- Em uma frigideira com um pouco de azeite, frite a cebola e os champignons
- Escorra bem o tofu e esfarele com os dedos
- Adicione o tofu à frigideira e refogue até que perca toda a água
- Em uma tigela, amasse o grão-de-bico com um garfo, acrescente o refogado, as azeitonas pretas fatiadas e os temperos
- Adicione a farinha de rosca à mistura
- Misture bem até obter uma massa homogênea
- Modele os hambúrgueres
- Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe os hambúrgueres por 5 minutos de ambos os lados
- Sirva com tomates cereja temperados
Recomendações finais
Sugestão: Pode decorar com algums folhas de majericão.
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