Grão de bico com bacalhau, espinafre e alho assado
45 min.
11 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Bacalhau desfiado 125 g
- Grão-de-bico cozido 100 g
- Espinafre congelado 150 g
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Caldo de legumes 100 ml
- Alho 6 dentes (20 g)
- Azeite de oliva 0.666667 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta-do-reino preta
- Cominho
- Salsinha
Como preparar
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Retire os dentes de alho e faça um corte horizontal na parte superior para expor o dente de alho
- Adicione algumas gotas de azeite de oliva por cima, embrulhe no papel alúminio e grelhe por 35 minutos no forno
- Enquanto isso pique a cebola em pequenos pedaços e refogue em uma panela com um pouco de azeite
- Adicione o grão de bico, cominho, sal e o caldo de legumes na panela
- Cozinhe por 20 minutos
- Descaque o alho, esmigalhe o bacalhau e junte ao grão de bico com o espinafre
- Misture e cozinhe por mais alguns minutos
- Adicione uma colher de salsinha para decorar
Recomendações finais
Sugestão: Pode usar para essa receita o grão de bico cozido enlatado ou ja tê-lo cozido
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