Garbanzos con ajo asado
40 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Garbanzos cocidos 100 g
- Ajo 0.5 dientes (10 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Caldo de verduras 125 ml
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Perejil
- Comino
- Pimienta negra
- Sal marina yodada
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC
- Pelar la capa exterior de la cabeza de los ajos, hacer un corte en horizontal en la parte superior para exponer los dientes
- Añadir unas gotas de aceite de oliva por encima, envolver en papel de aluminio y asar 35 minutos
- Mientras picar la cebolla finamente y pochar en una olla con un poco de aceite de oliva
- Añadir los garbanzos, el comino, la sal y el caldo a la olla
- Cocer 20 minutos
- Extraer la carne del interior de los ajos y añadir los garbanzos. Remover y cocinar unos minutos más
- Añadir un poco de perejil fresco para decorar
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes usar garbanzos cocidos de bote para esta receta o previamente haberlos cocido.
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