Filé de peixe sapo com molho verde
20 min.
11 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de peixe sapo 2. unids. (120 g)
- Berbigão 5. unids. (10 g)
- Aspargos verdes 3. unids. (60 g)
- Ervilha cozida 50 g
- Alho 1 dente (10 g)
- Pão integral 2 fatias (40 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta
- Salsinha
- Vinho branco para cozinhar 0.25 copos (30 g)
Como preparar
- Corte o alho e refogue junto com a pimenta em uma frigideira até ganhar cor
- Retire a pele do filé de peixe, caso contrário ele encolherá quando cozido
- Tempere o peixe com sal e pimenta
- Coloque o peixe na frigideira e grelhe dos dois lados
- Adicione o vinho branco e deixe reduzir
- Adicione o berbigão e as ervilhas
- Deixe cozinhe por uns 3 minutos
- Adicione a salsinha
- Retire, adicione os aspargos cortados e misture
- Sirva o filé de peixe junto com o molho e uma fatia de pão
Recomendações finais
Sugestão: Se usar pimenta malagueta, pode deixá-la de molho para ficar mais fácil de cortá-la.
Comentário nutricional: O peixe sapo é um peixe branco, portanto tem algo valor de proteínas.
Substituições: Pode substituir o filé de peixe sapo por filés de outros peixes brancos como: Merluza, linguado, tilápia, pescada, cação, garoupa, tainha, entre outros.
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