Feijão tropeiro com ovo
30 min.
10 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Ovos frescos 1. unid. (60 g)
- Feijão cozido 100 g
- Aveia em flocos sem açúcar 40 g
- Abobrinha 0.5 unids. (90 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Pimentão verde 0.5 unids. (50 g)
- Alho 1 dente (10 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta-do-reino preta
Como preparar
- Escorra o feijão e reserve
- Pique a cebola, o pimentão verde, a abobrinha e o alho
- Cozinhe o ovo
- Em uma frigideira com um pouco de azeite refogue a aveia até que fique crocante. Reserve
- Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, a abobrinha e o alho
- Acrescente o feijão escorrido e misture bem
- Adicione a aveia e tempere com sal e pimenta
- Pique o ovo cozido e adicione ao feijão
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: Se preferir pode decorar com salsinha picada.
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