Espetos de tofu com batata
15 min.
11 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Tofu 150 g
- Batata 1. unid. (180 g)
- Pimentão vermelho 0.25 unids. (70 g)
- Pimentão verde 0.5 unids. (50 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Azeite de oliva 0.666667 cs (20 g)
- Vinagre
- Sal marinho iodado
- Pimenta
- Páprica picante
- Orégano
Pasos previos
Pré preparo
- Retire o excesso de água do tofu com um pano de prato ou papel toalha
- No dia anterior prepare o tempero do tofu: Adicione em uma tigela o tofu cortado em cubos pequenos, um pouco de azeite de oliva, vinagre, páprica, orégano e sal.
Como preparar
- Na hora do consumo, corte os pimentões em quadrados médios e coloque nos espetos intercalando com a cebola e o tofu marinado
- Coloque um pedaço de tofu, um quadrado de pimentão, um pedaço de tofu, um pedaço de cebola e assim por diante até que faça vários espetos
- Corte a batata em fatias bem finas (pode usar um mandolin)
- Paralelamente, aqueça uma frigideira e adicione umas gotas de azeite
- Coloque os espetos e as fatias de batata
- Retire os espetos e as fatias de batata quando tiver no ponto (a batata pode exigir um pouco mais de tempo)
- Servir
Recomendações finais
Sugestão: Pode adicionar as especiarias que preferir para fazer o molho da marinada
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