Espárragos trigueros a la plancha
10 min.
4 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Espárragos verdes 5. uds (100 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Limpiar los espárragos con abundante agua
- Secar los espárragos y cortar la parte trasera del tallo (es la más blanca y dura)
- Calentar la plancha y poner un chorrito de aceite de oliva
- Cuando el aceite esté caliente, añadir los espárragos trigueros cubriendo la superficie
- Dejar cocinar unos 5 minutos. El tiempo será superior si los espárragos no son muy gruesos
- Añadir una pizca de sal y pimienta y dejar que se tuesten un poco más
- Cuando estén dorados, retirar y servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: Conocemos que están en el punto óptimo de cocción cuando empiezan a reblandecerse.
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