Ensopado de bacalhau com grão de bico e legumes
20 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Bacalhau desfiado 120 g
- Grão-de-bico cozido 90 g
- Espinafre 70 g
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Caldo de peixe 150 ml
- Azeite de oliva 0.5 cs (10 g)
- Sal marinho iodado
- Páprica 1 cc
Como preparar
- Corte a cebola em pedaços finos, coloque em uma tigela própria para microondas, adicione uma pitada de sal e azeite
- Cubra a tigela com papel alumínio
- Cozinhe por duas vezes com um tempo de 5 minutos cada
- Adicione o caldo e aqueça por um minuto e meio
- Lave o grão de bico em água fria e escorra
- Lave e escorra bem o espinafre
- Adicione o grão de bico à tigela com o caldo. Em seguida, adicione o espinafre fresco
- Cubra com papel alumínio novamente e cozinhe por 3 minutos
- Adicione o bacalhau esmigalhado por cima do grão de bico e do espinafre e cubra com papel alumínio, cozinhe por aproximadamente 2 minutos
- Adicione páprica e cozinhe no microondas por 3 minutos com a tigela descoberta
- Servir
Recomendações finais
Sugestão: Além de páprica, pode-se adicionar cominho, açafrão ou cúrcuma, conforme preferir.
Substituições: Pode substituir o bacalhau por outros peixes brancos como: Merluza, linguado, tilápia, pescada, cação, garoupa, tainha, entre outros.
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