Ensalada veggie
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Garbanzos cocidos 100 g
- Alubias blancas cocidas 100 g
- Quinoa 20 g
- Lechuga 60 g
- Espinacas frescas 60 g
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Aceitunas verdes 8. uds (40 g)
Preparación
- Escurrir bien las alubias y los garbanzos cocidos
- En una olla con agua, cocer la quinoa durante unos 15 minutos (seguir las instrucciones del fabricante)
- Pelar y rallar la zanahoria
- Limpiar la lechuga y las espinacas
- Retirar el hueso de las aceitunas y picarlas
- Mezclar todos los ingredientes en un bol
- Servir
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