Ensalada templada de patatas y setas
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Patatas 2. uds (360 g)
- Setas (hongos) 100 g
- Ajo 1 diente (10 g)
- Perejil
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Poner a hervir las patatas con piel en agua con sal. Dejar cocer aproximadamente unos 20 minutos.
- Limpiar y cortar el ajo, el perejil y las setas
- Laminar las setas (no es necesario que sean trozos pequeños)
- Dorar el ajo y el perejil y añadir las setas salpimentadas
- Pelar y cortar en rodajas las patatas
- Emplatar las patatas y encima las setas con el ajo y el perejil
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes aliñarlo con el fondo que queda de rehogar las setas con el ajo y el perejil.
Comentario nutricional: Puedes obtener un plato nutricionalmente completo añadiendo atún en lata al natural.
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