Ensalada templada de judías verdes
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 1 ud (60 g)
- Judías verdes 100 g
- Maíz dulce en lata 1 cda (30 g)
- Tomate 1. ud (150 g)
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Vinagre
- Sal marina yodada
Preparación
- Cortar la cebolla en trocitos pequeños
- En una cazuela con un poco de aceite rehogar la cebolla hasta que este pochada
- Cortar las judías verdes y cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal
- En un cazo a parte, hervir un huevo durante unos 8 minutos aproximadamente
- Escurrir bien las judías verdes
- Pelar y cortar el tomate en dados
- Mezclar en un plato las judías verdes, el tomate, el huevo ya pelado y el maíz
- Aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal
- servir caliente
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