Ensalada de rúcula con atún
10 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Atún en lata al natural 52 g
- Pan integral 1 rebanada (20 g)
- Rúcula 50 g
- Tomate cherry 5. uds (80 g)
- Calabacín 0.5 uds (90 g)
- Mostaza 1 cda (20 g)
- Aceite de oliva 2 cdas (30 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite saltear el calabacín en rodajas. Reservar
- Mezclar en un bol pequeño dos cucharadas de aceite, una cucharada de mostaza dulce y la sal para hacer el aliño
- Lavar la rúcula, escurrir y colocar en un plato
- Cortar los tomates cherry por la mitad y añadir por encima de la rúcula
- Añadir las rodajas de calabacín y el atún en lata
- Por último, añadir por encima la vinagreta
- Mezclar todo bien
- Servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: Decora la ensalada con pimienta o especias al gusto.
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