Ensalada de guisantes con salmón
25 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lomo de salmón 1. ud (140 g)
- Guisantes cocidos 100 g
- Ensalada variada 50 g
- Tomate cherry 5. uds (80 g)
- Cebolleta 0.333333 uds (20 g)
- Semillas de sésamo 0.5 cdas (10 g)
- Limón 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva
- Sal marina yodada
Preparación
- Si los guisantes están congelados, hervir durante 5 minutos
- Posteriormente, enfriar con agua bien fría. Así se mantiene el color verde
- Poner semillas de sésamo en una parte del lomo de salmón
- Calentar la sartén a fuego fuerte y poner unas gotas de aceite
- Bajar a fuego medio e incorporar el lomo de salmón. Cocerlo entre 10 y 15 minutos en función del tamaño del mismo
- Cortar la cebolleta en pluma y los tomates cherry en 3 partes
- Poner en el fondo del plato dos puñados de ensalada variada
- Añadir la verdura cortada
- Sazonar con limón, aceite y sal
- Cortar a tacos el salmón y añadir en la ensalada
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes incorporar un poco de eneldo en el salmón.
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