Ensalada de col lombarda
10 min.
11 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Col lisa o lombarda 0.25 uds (250 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Manzana 1. ud (250 g)
- Rabanitos 3. uds (150 g)
- Requesón 40 g
- Almendras 0.5 puñados (20 g)
- Semillas al gusto 0.5 cdas (10 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Limón
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Lavar la col lombarda y cortar en corte juliana muy fino
- Mezclar con media cucharada de semillas, 1/2 cucharada de aceite, zumo de limón, sal y pimienta
- Rallar una zanahoria y añadir
- Incorporar una manzana asada en microondas unos 4 minutos previamente cortada en láminas
- Añadir los rabanitos cortados en rodajas muy finas, el requesón desmenuzado y almendras picadas
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