Ensalada de brócoli, anchoas y queso
15 min.
11 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Anchoas 5. uds (20 g)
- Picatostes 6. uds (10 g)
- Brócoli 0.333333 uds (140 g)
- Tomate
- Queso fresco 26 g
- Almendras 0.5 puñados (20 g)
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Vinagre 0.5 cdtas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Cocer en una olla con un poco de sal el brócoli
- Escurrir bien
- Cortar el brócoli en arbolitos y añadir sal y pimienta
- Cortar las anchoas y el queso en trozos
- En una bandeja colocar el brócoli y poner encima el queso y las anchoas
- Picar el tomate y las almendras
- Mezclar en un bol aceite de oliva, vinagre, una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo
- Remover bien la salsa
- Verter la salsa en la bandeja y servir con picatostes
Recomendaciones finales
Sugerencia: Procurar que el brócoli quede al dente, suele estar entre 5-7 minutos.
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