Ensalada de arroz con verduras y huevo
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Arroz vaporizado 60 g
- Remolacha rallada de bote 2 cdas (90 g)
- Zanahoria rallada bote 2 cdas (90 g)
- Lechuga 50 g
- Maíz dulce en lata 1 cda (30 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Cocer el arroz integral vaporizado durante unos 12 minutos (depende de la marca comercial) y escurrir bien
- Poner un cazo con agua a hervir y cuando arranque a hervir, añadir el huevo y cocerlo al gusto
- Cortar la lechuga en juliana
- Cuando el arroz esté hecho, verterlo en un bol y añadir la zanahoria, la remolacha, el maíz y la lechuga. Cortar el huevo y añadirlo también al bol
- Aliñar y disfrutar
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