Creme de lentilha e legumes
30 min.
7 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Lentilhas cozidas 200 g
- Cenoura 1. unid. (70 g)
- Abóbora 80 g
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Caldo de legumes 300 ml
Como preparar
- Descasque e pique a cenoura, a abóbora e a cebola em pequenos pedaços
- Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e, quando estiver bem quente, acrescente a cebola, a cenoura e a abóbora. Adicione também o sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos
- Adicione o caldo de legumes ou água, para cobrir os legumes e cozinhe até que estejam macios
- Por fim, adicione as lentilhas cozidas previamente lavadas e escorridas. Quando as lentilhas estiverem bem quente, bata no liquidificador até obter a textura desejada
- Emprate e desfrute.
Recomendações finais
Sugestão: Se gosta de temperos, pode dar um toque na receita adicionando cominho e páprica. Se o creme estiver espesso, pode adicionar um pouco mais de água ou caldo de legumes.
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