Crema de calabacín con queso
30 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Queso fresco 40 g
- Patatas 0.5 uds (90 g)
- Calabacín 1. ud (170 g)
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Pipas de calabaza 0.5 cdas (10 g)
- Caldo de verduras 250 ml
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Cortar la cebolla, el calabacín y la patata
- Incorporar en un recipiente apto para microondas las hortalizas y el caldo de verduras hasta cubrirlos y dejar cocer 8 minutos, con un chorrito de aceite de oliva
- Triturar la mezcla conjuntamente con una cucharada de queso fresco
- Salpimentar
- Servir con semillas de calabaza
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes añadir unas hojas de estragón o menta.
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