Cogollos al ajillo con anchoas
10 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Anchoas 3. uds (20 g)
- Mini mazorcas de maíz 3. uds (110 g)
- Cogollos 3. uds (330 g)
- Queso fresco 40 g
- Ajo 0.5 dientes (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Vinagre 1 cdta (10 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Lavar bien los cogollos y escurrir
- Cortar en tres partes los cogollos y colocar en una bandeja o plato
- Añadir a los cogollos un chorrito de vinagre y una pizca de sal
- Picar el ajo y saltear en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se dore
- Añadir encima de los cogollos unas lonchas de queso fresco y las anchoas
- Verter el ajito salteado y servir acompañado de mini mazorcas de maíz
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si le añades aceitunas negras, le aportarás un toque de color.
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